Ikan Masak Singgang

Orang Jawa panggil Pindang, Orang Trengganu panggil singgang. Orang Jawa guna halia, orang Trengganu guna lengkuas :)

Ikan Kembung/Ikan Tongkol- If size sedang potong dua , if big size potong 3.
bawang besar sebiji hiris bulat
halia (sebesar ibu jari) hiris bulat leper- or potong tebal
(boleh ganti kan halia dgn lengkuas- taste slightly different)

2 asam keping
serbuk kunyit or kunyit hidup hiris or suku ibu jari
cili padi 2,3 belah 2 senget


Panaskan periuk
letak air, masukkan bawang, lengkuas or halia, asam keping and ikan, and serbuk kunyit (or no need to put if you want plain colour soup).
cook to boil
letak garam secukup rasa- stir well

ready to serve

Notes:
1) Boleh tambah cili merah , bende or tomato, style jowo :) - masukan lepas kuah mendidih

2) Eat with hot rice- ikan dia cicah ngan budu (letak durian and perah limau kat budu-)
children like singgang- ( you dont have to put any chili if takut pedas)